Restaurante Fum de LLum

Name: Restaurante Fum de LLum
Telephone: 960 04 54 58
Price range: 20-40€
Rating: 4,6

Cocina de autor con ingredientes locales

Descripción general

Fotos

Menús

Reseñas

4,6(2445)

Horario de apertura: Lunes a Domingo: 13:00 - 23:00
Precio: 20-40€
Dirección: Carrer del Comte d'Altea, 29, izquierda, Ensanche, 46005 Valencia, España
Sitio web: https://fumdellum.com
Teléfono: 960 04 54 58

Restaurante Fum de LLum se encuentra en Carrer del Comte d'Altea, 29, izquierda, en el vibrante barrio del Ensanche de Valencia. Este acogedor establecimiento ofrece una propuesta gastronómica que destaca por su fusión de sabores mediterráneos y técnicas contemporáneas, con platos como el arroz meloso y deliciosas tapas creativas. La atmósfera del restaurante es cálida y moderna, ideal para disfrutar de una velada especial. Además, su ubicación cercana a la famosa Plaza de Cánovas y el Mercado de Colón lo convierte en un punto de partida perfecto para explorar la cultura y la gastronomía de la ciudad. Sin duda, Fum de LLum es un lugar que no te puedes perder en tu visita a Valencia.

Menú

Nombre	Precio
Triple fermentation flatbread with pulled beef	8.50 €
Tuna tartar marinated in citrus fruits	18.00 €
Iberian acorn-fed pork pluma	24.00 €
Senyoret-style rice	17.90 €
Matured steak 30 days	27.00 €

Fotos

Reseñas

(2,445)

Amplias opciones de menú

Triple fermentation flatbread with pulled beef

El platillo que probé es una explosión de sabores. La combinación de aguacate cremoso con la mayonesa de lima aporta una frescura deliciosa, mientras que la cebolla encurtida añade un toque ácido que equilibra perfectamente. El maíz asado le da un toque ahumado y dulce, y los brotes aportan una textura crujiente. Una experiencia culinaria que sin duda vale la pena disfrutar.

Tuna tartar marinated in citrus fruits

El guacamole que probé es una delicia que resalta la frescura del aguacate. La combinación con chips de maíz crujientes es perfecta, aportando un contraste agradable. Las huevas de salmón añaden un toque sofisticado y salado que eleva el plato. Es una opción ideal para compartir o disfrutar como aperitivo. Sin duda, una experiencia gustativa que vale la pena probar.

Iberian acorn-fed pork pluma

Las berenjenas flambées cremosas son una delicia que sorprende por su textura suave y su sabor ahumado. La combinación con peras asadas aporta un toque dulce que equilibra perfectamente el plato, mientras que las endivias añaden un crujido fresco que realza la experiencia. Es una propuesta bien elaborada que invita a disfrutar de cada bocado, ideal para quienes buscan una opción sofisticada y diferente.

Senyoret-style rice

El plato de mariscos que probé fue una verdadera delicia. Con gambas, camarones, sepia, calamar y mejillones, cada bocado ofrecía una frescura notable. La combinación de sabores del mar se complementaba a la perfección, sin que uno opacara al otro. La presentación era atractiva y el servicio, atento. Sin duda, una experiencia que recomendaría a los amantes de los frutos del mar.

Matured steak 30 days

La combinación de patatas con pimientos Padrón y ensalada de tomate con ajo picado es un deleite para los sentidos. Las patatas están perfectamente cocidas, mientras que los pimientos aportan un toque de sabor y picante muy sutil. La ensalada, fresca y aromática, complementa el plato a la perfección. Es una opción sencilla pero deliciosa que resalta la calidad de los ingredientes. Ideal para quienes buscan una comida reconfortante y sabrosa.